به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از ایسنا، نتایج تحقیقات نشان میدهد که نوشیدن منظم آب پرتقال با کاهش ۴۷ درصدی خطر مشکلات حافظه ناشی از افزایش سن مرتبط است. میوههایی مانند توت، سبزیجات نارنجی و قرمز و سبزیجات برگدار نیز ممکن است به محافظت در برابر از دست […]
کفیر یکی از محصولات شیر به صورت تخمیر شده اسیدی-الکلی است که از ویژگی های آن می توان به طعم اسیدی و قوام خامه ای اشاره کرد. این نوشیدنی از بالکان ، اروپای شرقی و قفقاز نشات گرفته است. به طور سنتی ، کفیر با استفاده از شیر گاو ، میش ، بز یا بوفالو […]
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از سلامت نیوز، از قدیم خوردن سیر به ویژه کنار برخی غذاها مرسوم بوده است و بسیاری از افراد این سبزی پر خاصیت را در سبد تغذیهای خود قرار میدهند. سیر به عنوان یک ماده غذایی بسیار مفید در پیشگیری و التیام بسیاری […]
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از سلامت نیوز، روغنی که در این مطلب معرفی میکنیم دارای فوایدی مانند امگا۳ و اسیدهای چرب مفید بوده و چربی اشباع شده پایینی دارد. روغن کلزا فاقد کلسترول بوده و نسبت به همه روغنهای خوراکی در جهان کمترین چربی اشباع را دارد. […]
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از مهر، تیرنگ نیستانی، به یکی از باورهای خطرناک تغذیهای در بین عموم مردم اشاره کرد و افزود: بسیاری از افراد معتقدند روغنهای حیوانی خصوصاً روغن دُنبه به عنوان چربی مفید به سایر روغنها ارجحیت دارد، این باور از اساس غلط است. عضو […]
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از ایسنا، آلرژی غذایی یک بیماری شایع و بالقوه جدی است و زمانی بروز میکند که سیستم ایمنی بدن با نشانههایی از خارش خفیف گرفته تا تنگی نفس شدید به اجزای خاصی از غذاها واکنش نشان دهد. در یک مطالعه جدید که بهتازگی […]
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از ایسکانیوز، متاسفانه برخی از مردم بر این باورند که مصرف توت یا خرما به جای قند می تواند از بالا رفتن میزان قند خون جلوگیری کند. چای و قهوه از نوشیدنی های محبوب تمام کشورهای دنیا هستد که بسیاری از افراد آنها […]
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از سلامت نیوز، درحالی که رژیمهای مُد روز میآیند و میروند اما به نظر میرسد که رژیمهای کمکربوهیدرات همچنان در میان بخشی از مردم جهان طرفدار دارند. پیروی از رژیم کمکربوهیدرات تحت نظر پزشک معالج یا متخصصان تغذیه و برای مدتزمان محدود نمیتواند […]