رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی با اشاره به ادامه روند کاهشی قیمت هویج گفت: در حال حاضر قیمت این صیفی به کیلویی ۱۰ تا ۱۲ هزار تومان رسیده است.

رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تهران با اشاره به اینکه قیمت هویج در بازار روند نزولی دارد، گفت: تا یکماه آینده قیمت این صیفی به زیر ۱۰ هزار تومان خواهد رسید.

به گزارش خبرنگار مهر، قیمت خیار در بازار افزایش چشمگیری داشته است. مشاهدات میدانی خبرنگار مهر نشان می‌دهد، قیمت هر کیلوگرم خیار در سطح شهر به حدود ٢٠ هزار تومان رسیده است.

فعالان بخش خصوصی درباره دلایل افزایش قیمت خیار به کیلویی ٢٠ هزار تومان در بازار به خبرنگار مهر گفتند که کمبود عرضه و افزایش قیمت خیار در چنین فصلی طبیعی است اما امسال فراتر از حد معمول قیمت این محصول گران شده است.

به گفته این فعالان، شنیده می‌شود یکی از دلایل اصلی افزایش قیمت خیار، کاهش عرضه آن است.

در همین زمینه اسدالله کارگر، رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تهران در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه در فصل زمستان کاشت خیار رسمی فقط در جنوب کشور انجام می‌شود، گفت: در فصل زمستان تولید خیار رسمی به ٣٠ درصد کاهش می‌یابد و عمده خیارهای موجود در بازار در این فصل، خیار گلخانه‌ای است.

وی با اشاره به افزایش هزینه‌های تولید محصولات گلخانه‌ای افزود: قیمت گازوئیل، پلاستیک، دستمزد کارگران و … افزایش زیادی داشته و منجر به افزایش هزینه‌های تولید شده است.

کارگر درباره اینکه پیش بینی می‌کنید نرخ این محصول طی روزهای آینده کاهش داشته باشد؟، گفت: درباره محصولات تره بار از جمله خیار نمی‌توان پیش بینی کرد چرا که همه چیز بستگی به بحث عرضه و تقاضا دارد.

از ابتدای سال قیمت اقلام مصرفی سبد خانوار تحت تاثیر عوامل متعدد گران شده که با کاهش نرخ ارز مردم انتظار افت قیمت‌ها را دارند.

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، امسال قیمت اقلام سبد مصرفی خانوار تحت تاثیر عوامل مختلف نظیر نوسان نرخ ارز، تورم، افزایش هزینه های تولید، حمل و نقل و … جهش چندبرابری را در بازار تجربه کرد که قشر حقوق بگیر و کارمند را بیش از پیش در تامین‌مایحتاج خود دست به عصا کرده است.

بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که قیمت هر کیلو برنج ایرانی ۲۸ تا ۳۵ هزار تومان، برنج هندی ۲۰ تا ۲۳ هزار تومان، برنج پاکستانی ۲۵ هزار تومان، چای ۲۴۰ تا ۲۶۰ هزار تومان، روغن حلب ۵ کیلویی با نرخ دولتی ۶۵ هزار تومان و نرخ آزاد ۱۳۰ هزار تومان، لوبیا چیتی ۴۰ هزار تومان، عدس ۳۸ هزار تومان، لوبیا قرمز ۳۵ تا ۴۰ هزار تومان، نخود ۳۳ تا ۳۵ هزار تومان و لپه باقالی ۴۰ هزار تومان است.

همچنین قیمت هر کیلو مرغ با نرخ دولتی ۲۰ هزار و ۴۰۰ تومان و نرخ آزاد ۲۲ تا ۲۴ هزار تومان، سینه با کتف ۴۲ هزار تومان، سینه بدون کتف ۴۴ هزار تومان ، فیله مرغ ۴۵ هزار تومان، شقه گوسفندی ۱۲۰ هزار تومان، راسته گوسفندی ۱۴۰ هزار تومان، شقه گوساله ۱۱۰ هزار تومان ،راسته گوساله ۱۳۰ هزار تومان و هر شانه تخم مرغ با نرخ آزاد ۴۵ هزار تومان است که با یک حساب سرانگشتی در می یابیم که حقوق کارگران هیچ گونه سنخیتی با سبد معیشت خانوار ندارد چرا که این افراد هزینه های دیگری همچون کرایه منزل و سایر اقلام سبد مصرفی هم دارند.

بسیاری از دست اندرکاران بخش کشاورزی بر این باورند که با افزایش نرخ ارز، قیمت اقلام بلافاصله افزایش می یابد اما با کاهش قیمت ارز بسیاری از مغازه داران حاضر به اعمال آن بر قیمت کالاهای خود نیستند که این امر اجحاف در حق مصرف کنندگان است چرا که با کاهش نرخ ارز انتظار می رود حداقل ۵ تا ۱۰ درصد قیمت اقلام سبد مصرفی خانوار کاهش یابد که متاسفانه در بسیاری از مواقع شاهد گرانفروشی کالا و عرضه با نرخ های بالاتر هستیم که ساماندهی بازار در شرایط فعلی اقتصاد که بسیاری از خانوارها را در تامین‌مایحتاج خود نگران کرده است، یک ضرورت به شمار می رود.

حال به سراغ مسئولان ذی ربط می رویم تا از آخرین جزئیات بازار اقلام مصرفی سبد خانوار و دلایل پافشاری مسئولان بر عرضه کالا با نرخ های قبلی بدون اعمال تاثیر کاهش نرخ ارز بر قیمت اقلام با خبر شویم:

عرضه و تقاضا تعیین کننده اصلی قیمت گوشت در بازار

علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به اینکه عرضه و تقاضا در تعیین قیمت گوشت نقش مهمی دارد، اظهار کرد: با توجه به کاهش تقاضا در برابر عرضه، بازار گوشت در رکود به سر می برد.

وی از کاهش ۱۰ هزار تومانی قیمت گوشت نسبت به هفته های اخیر در بازار خبر داد و گفت: هم‌اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با نرخ ۱۱۰ تا ۱۱۲ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود‌.

ملکی ادامه داد: با کاهش قدرت خرید خانوار بعد از شب یلدا، تقاضا برای خرید گوشت افت کرده است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی درباره آینده بازار گوشت بیان کرد: طبق روال همه ساله آغاز فصل سرما و افزایش مصرف محصولات پروتئینی ممکن است باعث نوسانات جزئی در قیمت گوشت شود.

ملکی از کنترل نسبی قاچاق دام خبر داد و گفت: در کنار تلاش های مستمر مرزبانان، در مناطقی از آذربایجان غربی که مرز با کشور عراق است، به علت بارش برف سنگین امکان خروج دام وجود ندارد.

عرضه مرغ دولتی بازار مرغ را به آرامش رساند

محمد علی کمالی سروستانی مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی از کاهش قیمت مرغ در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون متوسط قیمت هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری ۱۴ هزار و ۶۰۰ تومان و مرغ آماده به طبخ در خرده فروشی ها ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان تا ۲۱ هزار تومان است.

وی افزود: با عرضه مرغ گرم و منجمد دولتی نه تنها از افزایش افسار گسیخته قیمت‌ها جلوگیری شد، بلکه فاصله قیمت مصوب با بازار آزاد به حداقل رسیده است.

کمالی سروستانی ادامه داد: با تامین ۱۰۰ درصد نهاده دامی مورد نیاز مرغدار، قیمت واقعی هر کیلو مرغ زنده حدود ۱۶ هزار تومان و مرغ گرم ۲۰ هزار و ۴۰۰ تا ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان است.

مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه مرغ شب عید نداریم، بیان کرد: اگر روند توزیع نهاده دامی مناسب باشد به علت کاهش قدرت خرید خانوار، نوسانی در بازار نخواهیم داشت.

کاهش ۱۰ درصدی اقلام سبد خانوار در راه است/ نرخ ۱۲۰ هزار تومانی چای قابل قبول نیست

قاسمعلی حسنی دبیر کل اتحادیه بنکداران مواد غذایی با اشاره به اینکه بازار اقلام اساسی در رکود و سکوت به سر می برد، اظهار کرد: امسال افزایش چندباره قیمت از سوی تولیدکنندگان، بی انصافی فروشندگان و گرانفروشی کالا بی سابقه بوده است.

وی با اشاره اینکه تقاضای چندانی برای خرید کالا در بازار وجود ندارد، افزود: با وجود آنکه گرانی کالاها به اوج خود رسیده، از این رو به سبب نبود تقاضا ، بازار کششی برای افزایش مجدد قیمت ها را ندارد.

حسنی درباره آینده بازار اقلام اساسی بیان کرد: با توجه به کاهش نرخ ارز انتظار می رود که افت قیمت حداقل ۵ تا ۱۰ درصدی در بازار اتفاق بیفتد چرا که طی ماه های اخیر، قیمت کالاها افسار گسیخته بالا رفته است.

دبیرکل بنکداران مواد غذایی با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه کالا نداریم، بیان کرد: در حال حاضر جز بحران تنش قیمت، مشکل خاص دیگری وجود ندارد.

او با بیان اینکه از ابتدای آذر به بعد نوسان خاصی در بازار عمده فروشی نداشتیم، گفت: در بازار خرده فروشی هراز گاهی به بهانه های مختلف، قیمت کالاها دچار نوسان می شود.

به گفته حسنی، قیمت هر بسته چای ۵۰۰ گرمی با افزایش ۳۵ تا ۴۲ درصدی به بالای ۱۲۰ هزار تومان رسید که این نرخ به هیچ عنوان قابل قبول نیست.

دبیرکل بنکداران اتحادیه مواد غذایی ادامه داد: با توجه به انتظارهایی که از مردم مبنی بر خریدهای معقول داریم، دولت هم باید از اقشار آسیب پذیر حمایت کند تا مشکلی در مایحتاج خانوار پیش نیاید.

قیمت موز قابل قبول نیست

مصطفی دارایی نژاد رئیس اتحادیه بافروشان میدان مرکزی میوه و تره بار با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه میوه نداریم، اظهار کرد: با توجه به فراوانی تولید مرکبات، کیوی، سیب و سایر اقلام میوه کمبودی در عرضه نداریم.

او با اشاره به اینکه نرخ کنونی موز در بازار قابل قبول نیست، افزود: با توجه به آنکه جلوی ثبت سفارش موز را گرفتند، قیمت هر کیلو موز در میدان مرکزی به ۳۰ هزار تومان رسیده است که با آزاد شدن ثبت سفارش، قیمت موز به نرخ منطقی خود می رسد.

این مقام مسئول ادامه داد: از ماه‌ها قبل اعلام کردیم که استمرار جلوگیری از ثبت سفارش موز و واردات انحصاری موجب شده است قیمت موز بالا برود، به همین خاطر در حال رایزنی هستیم که ثبت سفارش موز باز شود.

بازار میوه در آرامش به سر می برد

اسداله کارگر رئیس اتحادیه میوه و سبزی تهران از آرامش حاکم بر بازار میوه خبر داد و گفت: با توجه به کاهش تقاضا پیش‌بینی می‌شود که تا ۲۵ اسفند، قیمت میوه در بازار تغییر چندانی نداشته باشد.

وی افزود: طبق روال همه ساله، تقاضا در بازار میوه بعد از شب یلدا تا ۲۸ و ۲۹ اسفند تعریفی ندارد و به طور کلی هر چه به سمت ایام پایانی سال می‌رویم، مردم به سمت خرید‌های دیگر می‌روند.

کارگر با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه میوه شب عید نداریم، بیان کرد: با توجه به شرایط مساعد اقلیمی و تولید محصولات باغی پیش بینی می شود که بازار میوه شب عید نوسانی نداشته باشد.

مشکلات توزیع علت اصلی گرانی تخم مرغ

‌رضا سالمی مدیر کل پشتیبانی امور دام تهران اشکالات شبکه توزیع را مشکل اساسی پیش روی بازار تخم مرغ اعلام کرد و گفت: افزایش یا کاهش قیمت هر کالایی تحت تاثیر سه عامل تامین، توزیع و نظارت است که خوشبختانه در بحث تامین تخم مرغ مشکلی نداریم و مشکلات به توزیع و نظارت باز می‌گردد.

وی تولید سالیانه تخم مرغ را بیش از یک میلیون تن اعلام کرد و گفت: در شرایط پیک مصرف سالیانه ۹۴۰ تا ۹۵۰ هزار تن تخم مرغ در داخل استفاده می‌شود که با این وجود ۵۰ هزار تن مازاد بر نیاز کشور است.

سالمی قیمت کنونی هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری ۱۲ هزار تومان معادل شانه‌ای ۲۴ هزار تومان اعلام کرد و افزود: در حال حاضر قیمت هر کیلو تخم مرغ برای مصرف کننده ۱۴ هزار و ۵۰۰ معادل هر شانه ۲۹ هزار تومان باید باشد که متاسفانه به دلیل تعدد زنجیره‌ها بالاتر از این قیمت است و انتظار می رود با تدابیراندیشیده شده طی چند روز آینده بازار به تعادل برسد.

این مقام مسئول با تاکید بر مدیریت خرید تخم مرغ از سوی خانوارها بیان کرد: از خانوار‌ها در بحث تخم مرغ تقاضا داریم که همانند مرغ به میزان نیاز و در صورت لزوم اقدام به خرید شانه‌ای تخم مرغ کنند تا بازار متعادل شود.

وی با اشاره به اینکه قیمت مرغ به کمتر از نرخ مصوب در بازار رسیده است، گفت: با ازدیاد عرضه در برابر تقاضا قیمت هر کیلو مرغ در سطح شهر ۱۹ هزار و ۹۰۰ تا ۲۰ هزار تومان است.

سالمی در پایان تصریح کرد: با وجود آنکه قیمت کنونی مرغ به کمتر از نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار رسیده، نیازی به عرضه پشتیبانی امور دام است، هرچند پشتیبانی امور دام کماکان در حاشیه بازار است تا در صورت لزوم اقدام به توزیع کند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نوشته نقش کمرنگ گوشت و مرغ در سفره خانوار اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

شیوع کرونا در اسفندماه سال گذشته موجب تعطیلی بسیاری از کسب و کارها در سراسر کشور شد و کار به جایی کشید که حتی برخی به صورت کلی از شغل خود خداحافظی کردند، با وجود اینکه برخی اصناف در حوزه خوراک از جمله رستوران ها فعال بودند، اما بیشتر مردم از ترس ابتلا به کرونا به تامین نوشیدنی ها و غذاهای خانگی روی آوردند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایسنا؛ فروشندگان بستنی و آب میوه با ورود کرونا ضررهای بسیاری را متحمل شده و برخی به آستانه ورشکستگی نیز نزدیک شدند، چراکه مردم برای حفظ سلامتی خود تمایلی به خرید بستنی و آبمیوه یا حضور در کافی شاپ ندارند و صد البته افزایش آمار مرگ و میر و ابتلا نیز رفته رفته بر کاهش درآمد این صنوف تاثیرگذار خواهد بود.

مهدی که صاحب یک بستنی فروشی در اراک است، گفت: تا پیش از شیوع ویروس کرونا، میزان مشتری‌ها خیلی زیاد بود و زمستان و تابستان هم فرق نداشت، همه روزه مردم برای خرید نوشیدنی یا بستنی به این صنف مراجعه می‌کردند و گاها در مقابل برخی مغازه ها صف های طولانی تشکیل می‌شد.

وی ادامه داد: با شیوع این ویروس، فعالیت این صنف خیلی کاهش پیدا کرد به طوری که حتی برخی افراد واحدهای خود را تعطیل کرده و به سراغ مشاغل دیگر رفتند چراکه مغازه های استیجاری کرایه های بالایی دارند و این کرایه باید از یک جایی تامین شود.

این فعال صنف آبمیوه و بستنی گفت: برخی افراد که سرمایه دار بوده و مغازه از خود داشتند، با استفاده از سرمایه شخصی توانسته اند هنوز سرپا بمانند.

هر دم از این باغ بری می‌رسد

فرد دیگری که در یک بستنی فروشی کار می‌کرد، گفت: هرروز نگرانم که مبادا امروز صاحب کارم بگوید از فردا دیگر کار نیست و باید به فکر کار دیگری باشم، صبح به صبح با توسل به دعا و مناجات به محل کارم می‌آیم.

محمد اضافه کرد: سال گذشته آنقدر سرمان شلوغ بود که خیلی خسته می‌شدیم و از تعداد زیاد مشتری ها گلایه می‌کردیم، اما امسال باید به در چشم بدوزیم و امیدوار باشیم که بچه ای هوس بستنی یا آبمیوه کند و خانواده مجبور به خرید شوند.

وی خاطرنشان: تعداد مراجعه جوانان در شب به نسبت بهتر شده بود که متاسفانه اعلام شد، ساعت ۶ باید کسب و کارها تعطیل شوند و ما نیز به اجبار راس ساعت مغازه را تعطیل می‌کنیم، به عبارتی باید گفت هر دم از این باغ بری می‌رسد.

قیمت میوه و سبزیجات سر به فلک کشیده

بستنی فروش دیگری می گوید: خانم “چیزی که عیان است چه حاجت به بیان است” دست روی دلمان نگذارید. از یک طرف مشتری نیست از طرف دیگر قیمت میوه و سبزیجات سر به فلک کشیده، تازه من سالیان زیادی است که در این حرفه مشغول هستم و مشتری های ثابت دارم، وای به حال آن کسبه‌ای که چندان شناخته شده هم نیستند.

افت فروش ۴۰ تا ۶۰ درصدی

رئیس اتحادیه قناد، آبمیوه و بستنی اراک نیز در اینباره گفت: شیوع ویروس کرونا و افزایش قیمت مواد اولیه و کاهش قدرت خرید مردم سبب شد حدود پنج درصد از کسبه فعال در این صنف به تعطیلی کشیده شوند. از مجموع ۹۰۰ واحد دارای مجوز در این صنف تاکنون ۳۳ نفر اقدام به ابطال پروانه کسب کرده‌اند که عدد بالایی است.

حسن شمس ادامه داد: میزان فروش در آجیل فروشی ها ۶۰ درصد و در صنف شیرینی و بستنی و آبمیوه ۴۰ تا ۵۰ درصد کاهش داشته و این کاهش، فشار زیادی بر واحدهایی که استیجاری هستند وارد کرده است. البته این افت فروش در سایر صنوف نیز مشاهده می‌شود.

وی با بیان اینکه تاکنون برای حمایت از این صنف اقدامی صورت نگرفته و پروسه دریافت تسهیلات روند طولانی و سختی داشته، اضافه کرد: کافی شاپ دارها وضعیتی بدتر از بستنی و آبمیوه فروش ها دارند، با توجه به اینکه معمولا اوج فعالیت کافی شاپ ها در نوبت عصر بود در حال حاضر با کاهش ساعت فعالیت صنوف، ضررهای وارده به این صنف بیشتر شد.

شمس بیان کرد: در صنف آجیل قیمت‌ها نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود ۷۰ درصد افزایش داشته که البته در انواع آجیل قیمت ها متفاوت است، همچنین به سبب افزایش قیمت های مواد اولیه و میوه و … افزایش قیمت در آبمیوه و بستنی نیز صورت گرفته است.

سرویس خبری: صنعت غذا

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از صدا و سیما، رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تهران با اشاره به اینکه گرانی گوجه فرنگی ارتباطی به مغازه دار ندارد، افزود: زمانی که قیمت محصولی در مغازه گران است، نرخ در مبدا و میدان مرکزی بالاست چرا که مغازه دار برحسب فاکتور، سود قانونی خود را روی کالا لحاظ می‌کند.

وی قیمت هر کیلو گوجه فرنگی در میدان مرکزی را ۷ تا ۱۱ هزار تومان اعلام کرد و گفت: مغازه دار با احتساب سود ۳۵ درصد بر مبنای فاکتور هر کیلو گوجه را با نرخ ۱۰ هزار و ۸۰۰ تا ۱۴ هزار تومان بر مبنای کیفیت به مصرف کننده عرضه می‌کند.

کارگر ادامه داد: گرانی گوجه فرنگی یا هر محصول دیگری به یکباره اتفاق می‌افتد، اما طول می‌کشد تا نرخ‌ها به تعادل برسد.

رئیس اتحادیه میوه و سبزی با اشاره به اینکه با عرضه گوجه فرنگی از سمت جنوب، بازار به تعادل می‌رسد، بیان کرد: ارزانی گوجه فرنگی بدان معنا نیست که قیمت به ۲ هزار و ۵۰۰ تا ۳ هزار تومان بازگردد چرا که در فصل تابستان از ورامین، کرج این محصول عرضه می‌شود، اما در زمستان به سبب عرضه از سمت جنوب، کرایه حمل و نقل به قیمت آن افزوده می‌شود، اما به طور کلی بازار طی ۲۰ روز آینده به تعادل می‌رسد.

وی در پایان تصریح کرد: در حال حاضر در سطح شهر با گرانفروشی مواجه نیستیم، بلکه بحث گرانی محصول مطرح است و فروشندگان به سبب گرانی قیمت چاره‌ای جز عرضه با نرخ‌های بالا ندارند.

اسدالله کارگر در این باره اظهار کرد: در هفته های اخیر موز با افزایش قیمت مواجه شده و براساس گزارش های شفاهی تا ۱۹ هزارتومان هم به فروش رسیده است. وی در پاسخ به این سوال که علت این افزایش قیمت حدود ۹۰۰۰ تومانی موز چیست،  گفت: موز کالای وارداتی است و طبیعتا افزایش نرخ ارز […]

اسدالله کارگر در گفت‌وگو با خبرنگار ایلنا با اشاره به افزایش مصرف برخی از محصولات کشاورزی در پی شیوع ویروس کرونا، اظهار کرد: در پی شیوع ویروس کرونا تقاضا برای مصرف سه محصول زنجبیل، سیر و لیمو ترش افزایش یافت این امر موجب شد قیمت این محصولات روند افزایشی به خود گرفته و در مقطعی […]