افزایش کلسترول با مصرف قهوه

به گزارش پایگاه خبری علوم وصنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان ، محققان دریافتند که در بین بیش از ۲۱ هزار بزرگسال نروژی، افرادی که چندین فنجان قهوه در روز می‌نوشند، به طور کلی کلسترول کمی بالاتر از افراد دیگر که قهوه نمی‌نوشیدند، داشتند.

به گزارش هلث دی نیوز،افرادی که قهوه با کمترین میزان فیلتر را می‌نوشیدند، مثلاً با فرنچ پرس، بیشترین تاثیر کلسترول را نشان دادند. به‌طور میانگین، کسانی که شش فنجان یا بیشتر در روز قهوه می‌نوشیدند، سطح کلسترول کلشان در مقابل افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند ۸ تا ۱۲ عدد بیشتر بود.

دکتر «ماخا لیزا لوکن»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه نروژ، گفت: این یافته‌ها مطابق با مطالعات گذشته است که نشان می‌دهد قهوه بدون فیلتر ممکن است تاثیر خاصی بر سطح کلسترول داشته باشد.

روش‌های دم کردن مهم است، زیرا قهوه حاوی روغن‌های طبیعی است که می‌تواند کلسترول خون را افزایش دهد. مدت‌ها است که محققان می‌دانند قهوه‌های فیلتر نشده، با قرار دادن تفاله‌ها در معرض آب داغ برای مدت طولانی، حاوی مقدار بیشتری از این روغن‌ها هستند.