به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از مهر، شیر و فرآورده‌های آن جز اساسی‌ترین مواد غذایی به شمار می‌روند که سرشار از انواع مواد مغذی از جمله کلسیم و ویتامین‌ها است و کاهش سرانه مصرف این محصول لبنی به دلیل افزایش قیمت‌ها نگرانی‌هایی را در بحث مشکلات تغذیه‌ای در […]

به گزارش ایرانفودنیوز به نقل از سلامت نیوز ، کلمه پروتئین از کلمه یونانی “protos” گرفته شده است، که “منعکس کننده وضعیت قفسه بالای پروتئین در تغذیه انسان است.” درشت مغذی ها مواد مغذی مورد نیاز ما در مقادیر بیشتری هستند که انرژی ما را تامین می کنند. به عبارت دیگر، چربی، پروتئین و کربوهیدرات […]