صفحه اول   ::    آگهی استخدام   ::    اخبار   ::    همایش و جشنواره   ::    گالری   ::    سرمقاله   ::    مقالات و یادداشتها   ::    گفتگو و مصاحبه   ::    سایتهای مفید   ::    درباره ما   ::
 

 


شنبه
4 آذر 1396
5. ربيع‌الاول 1439
2017 Nov 25

 

کانال ما در تلگرام

ایرانفودنیوز

وب سایت خبری صنایع غذایی ایران

کانال ما را در تلگرام دنبال کنید

 

https://telegram.me/joinchat/BGSJdgC493n3baukf_EBgQ

 

 

همکاران و همیاران

 


مشاهده کامل مصاحبه
 گفتگوی اختصاصی ایرانفود نیوز با دکتر محمد رضا احسانی استاد برجسته شیر و لبنیات کشور    

دکتر محمد رضا احسانی از اساتید برجسته و پژوهشگران برتر جامعه علمی کشور در زمینه صنایع غذایی و شاخه های مرتبط است که اکثر مجامع دانش و علم از حضور این استاد گرانقدر و عالم، بهره مند هستند. حضور وی در کنگره بیستم برای ایراد سخنرانی، فرصتی ارزشمند بود تا با این شخصیت فرهیخته گفت و گویی داشته باشیم. می خوانیم:

لطفاً خودتان را به طور کامل برای خوانندگان معرفی نمایید.
محمد رضا احسانی فارغ التحصیل رشته مهندسی تکنولوژی صنایع غذایی هستم. گرایش رشته تحصیلی من بیوتکنولوژی است و تحصیلات خود را در فرانسه و آمریکا تا مقطع دکترا تکمیل نموده ام. نکته ای که باید اشاره کنم اینست که من انحصاراً در چهارچوب رشته تحصیلی خود، فعالیت نکرده و در هر زمینه ای که احساس کردم نیازمند تحقیقات است حضور پیدا کرده و در آن زمینه خاص به پژوهش پرداختم.
در حال حاضر وضعیت صنعت غذای کشور را چگونه ارزیابی می کنید؟
اگر بخواهیم وضعیت کنونی صنایع غذایی کشور را با 20 سال پیش مقایسه کنیم به نکات قابل توجهی دست خواهیم یافت. به عنوان مثال در آن زمان بیش از سه نوع محصول لبنی یافت نمی شد اما امروزه بیش از 60 نوع محصول لبنی در کشور ما تولید می شود. ممکن است در برخی زمینه های صنعتی، رشد قابل توجهی نداشته و نیاز به خارج از مرزها وجود داشته باشد، ولی در برخی دیگر از صنایع مثل صنعت غذا قدم های بزرگی برداشته شده و به موفقیت های ارزنده ای رسیده ایم، هم از نظر کمی و هم از لحاظ کیفی. همان طور همگان می دانیم تولید سرانه بسیار افزایش پیدا کرده است.
چگونه باید به پیشرفت بیشتری نائل آییم و چه فاکتورهایی را نیازمندیم؟
مهمترین فاکتوری که برای پیشرفت بیشتر و موفقیت های فراتر نیازمند آن هستیم حمایت از تحقیق، توسعه و پژوهش های راستین است. تا جایی که اطلاع دارم نیمی از صنایع کشور سود دهی خود را از دست داده اند. دستگاهی که زمانی به عنوان مثال میلیاردها ریال سود دهی داشت هم اکنون به سختی خود را سر پا نگاه می دارد. مسائل و تنگناهای اقتصادی بر روی ابعاد علمی و تحقیقاتی سایه افکنده است. تحقیق و توسعه و سرمایه گذاری درست و منطقی در قطب هایی که دارای بازده خواهند بود می تواند سبب موفقیت های چشمگیری برای صنایع غذایی کشور شود. سرمایه گذاری باید هدفمند و برنامه ریزی شده باشد.
نکته دیگری که باید مورد توجه قرار گیرد اینست که هیچ صنعتی با ایزوله بودن قادر به رشد نخواهد بود. باید با دنیا ارتباطاتی وسیع تر و عمیق تر داشته باشیم. ارتباطات در حال حاضر بسیار محدود و کم است. ما دارای زمینه لازم برای پیشرفت و ارتقای صنعتی هستم و به طور یقین با افزایش ارتباطات می توانیم موفق تر ظاهر شویم.


مصاحبه شونده : گفتگوی اختصاصی ایرانفود نیوز با دکتر محمد رضا احسانی استاد برجسته شیر و لبنیات کشور
آخرین ویرایش : 1391/05/25 -- 15:25:57
نویسنده : میترا طهرانی
تعداد بازدید : 3175
پذیرش آگهی

شماره تلفن های پذیرش آگهی:

0912-2474056

 

تک ماکارون - 3819045 - 0
تهران پک - 2868515 - 0
پگاه تهران - 3514234 - 0
تورنگ دریا - 10514 - 0
سحر همدان - 4378458 - 0
سحر خیز - 4379138 - 0
پارس استا - 1661280 - 0
زرماکارون - 4375287 - 0
zarforoktoz - 10650 - 0
سبزان - 4376038 - 0
سن ایچ - 2518034 - 0
فراورده های گوشتی مام - 2650797 - 0
   صفحه اول   ::    آگهی استخدام   ::    اخبار   ::    همایش و جشنواره   ::    گالری   ::    سرمقاله   ::    مقالات و یادداشتها   ::    گفتگو و مصاحبه   ::    سایتهای مفید   ::    درباره ما   ::
کلیه حقوق این وب سایت متعلق به اولین وب سایت خبری صنایع غذایی ایران می باشد.


پنل ارسال ایمیل تبلیغاتی